- HACCP
- Basisvoorwaarden
- Hygiëne
- Allergenen
- Food Defense
- Food Fraud
Voor wie?
Leidinggevenden en het voedselveiligheidsteam (HACCP / food defense / food fraud team) binnen een levensmiddelenbedrijf.
Onderwerpen
De onderwerpen en tijdsduur van de training worden afgestemd op de behoefte van de organisatie. Te denken is aan:
- Wat is kwaliteit?
- Wat is HACCP?
- De 7 principes van HACCP
- Allergenen
- Food defense
- Food Fraud?
- Allergenen
Uiteraard worden theorie en praktijk afgewisseld.
Tijdsduur
Afhankelijk van het programma en de vorm.
Aan het einde van de training
De deelnemers bezitten verdiepende kennis over de behandelde onderwerpen.
